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　　到德國(guó)旅游，帶您領(lǐng)略德國(guó)的美食，從德國(guó)香腸到施普雷瓦爾德的小黃瓜，讓我們帶您領(lǐng)略德國(guó)美食亮點(diǎn)。

　　到德國(guó)旅游，帶您領(lǐng)略德國(guó)的美食

　　巴登-符騰堡州

　　施瓦本餃子

　　任何訪問(wèn)巴登-符騰堡州的人都可以期待各種當(dāng)?shù)孛朗常瑥难笫[蛋糕到經(jīng)典的黑森林蛋糕。最受歡迎的一種是施瓦本餃子，一種德國(guó)版的餛飩。它在巴登-符騰堡美食中發(fā)揮著重要作用。無(wú)論您是發(fā)現(xiàn)它添加到清湯中還是在平底鍋中烹制并與炸洋蔥一起食用，如果您在巴登 - 符騰堡州度過(guò)任何時(shí)間，都無(wú)法逃脫。

　　巴伐利亞

　　椒鹽脆餅配白香腸

　　早餐香腸、椒鹽脆餅和啤酒是您只能在巴伐利亞找到的東西。還有一種重要的成分：甜芥末。傳統(tǒng)上，巴伐利亞人不喜歡用刀叉吃他們的白香腸。要以適當(dāng)?shù)陌头ダ麃喎绞较硎芩鼈儭?/p>

　　柏林

　　咖喱香腸

　　7000 萬(wàn)——這就是柏林人每年吃掉的咖喱香腸的數(shù)量。總的來(lái)說(shuō)，德國(guó)人在同一時(shí)期甚至吞噬了大約 8 億根這種咖喱香腸。這并不奇怪，因?yàn)檫@道受人喜愛(ài)的菜肴——由多味臘腸、咖喱醬和咖喱粉組成——自 1950 年代以來(lái)一直是德國(guó)美食的主食。順便說(shuō)一句，它是由柏林赫塔豪威爾于 1949 年發(fā)明的。

　　勃蘭登堡

　　施普雷瓦爾德小黃瓜

　　小黃瓜對(duì)施普雷瓦爾德地區(qū)的重要性不亞于茶葉對(duì)英格蘭的重要性。這些脆脆的小腌黃瓜現(xiàn)在世界聞名。雖然施普雷瓦爾德只是德國(guó)第二大黃瓜種植區(qū)——下巴伐利亞州位居榜首——但施普雷瓦爾德小黃瓜享有尊崇地位。

　　不來(lái)梅

　　羽衣甘藍(lán)和粉紅色

　　羽衣甘藍(lán)用于沙拉和綠色冰沙，多年來(lái)一直享有全球超級(jí)食品的地位。然而，世界上最近才發(fā)現(xiàn)的是不來(lái)梅人多年來(lái)都知道的東西：羽衣甘藍(lán)，在城里被簡(jiǎn)稱為白菜或“棕白菜”，不僅對(duì)您非常有益，而且非常美味。

　　漢堡

　　海員雜燴

　　航海的人需要豐盛的食物來(lái)保持體力。所以像海員雜燴這樣美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴就是這樣。這就是為什么只有在德國(guó)北部才能找到這種各種不同成分的百花香。咸牛肉和土豆泥的混合物，傳統(tǒng)上配以滾拖把、煎蛋、腌黃瓜和甜菜根。雖然這種不拘一格的組合一開(kāi)始對(duì)旱鴨子來(lái)說(shuō)可能有些奇怪，但它的味道確實(shí)出奇的好。在海上風(fēng)雨如磐的天氣里，它也可以冷著吃。

　　黑森州

　　青醬

　　這種綠色醬汁采用七種不同的香草制成，在當(dāng)?shù)胤窖灾斜环Q為“Grie Soss”，每家傳統(tǒng)的法蘭克福旅館都供應(yīng)這種醬汁。法蘭克福人吃它時(shí)配上土豆，可選擇炸肉排或煮熟的雞蛋。醬汁所基于的香草是細(xì)香蔥、琉璃苣、地榆、山蘿卜、酢漿草、歐芹和水芹。

　　顯然，這種清爽的醬汁是約翰·沃爾夫?qū)じ璧伦钕矚g的菜——如果有人相信法蘭克福市場(chǎng)攤位上出售的白色小包香草，那就是。上面印有“正宗法蘭克福綠醬——歌德的最愛(ài)”的食譜。

　　梅克倫堡-前波莫瑞

　　腌鯡魚

　　雖然腌鯡魚最初來(lái)自荷蘭，但自 16 世紀(jì)以來(lái)它在德國(guó)也越來(lái)越受歡迎。腌鯡魚是在 5 月至 7 月之間捕獲的鯡魚。在每年的這個(gè)時(shí)候，魚已經(jīng)積累了一層厚厚的脂肪，使魚片特別嫩。北德人最喜歡搭配煮熟的土豆和奶油沙司或經(jīng)典的夾心卷來(lái)吃腌鯡魚。

　　下薩克森

　　熏鰻魚

　　在下薩克森州幾乎不可能避免鰻魚。尤其是在鰻魚的熏制版本中，這種現(xiàn)在相當(dāng)稀有的魚是一種受歡迎的美食。下薩克森州的人們以多種方式食用它：要么單獨(dú)搭配面包和黃油，要么搭配意大利面或土豆沙拉之類的食物。然而，最重要的是，熏鰻魚是用手指吃的。當(dāng)?shù)厝耸潞笥枚潘勺泳茮_洗雙手——以防止他們聞到魚腥味。

　　北萊茵-威斯特法倫

　　天與地

　　當(dāng)您嘗試時(shí)，您會(huì)大飽口福——這是一道結(jié)合了天地的美味鄉(xiāng)村菜肴(這就是這個(gè)名字的字面意思)。天堂部分指的是燉蘋果醬，因?yàn)樘O果掛在樹上。大地象征著土豆——這道菜的主要成分。在北萊茵-威斯特法倫州，天堂和大地都配有炸黑布丁或肝腸和炸洋蔥。

　　萊茵蘭-普法爾茨

　　豬肚灌腸

　　這道菜的名字可能是我們選擇的最不開(kāi)胃的菜，這個(gè)名字說(shuō)明了一切：這個(gè)特色菜是土豆、豬肉、培根和香腸肉的混合物，裝進(jìn)豬的肚子里。雖然聽(tīng)起來(lái)可能不是特別好吃，但如果準(zhǔn)備得當(dāng)，它實(shí)際上是美味的。填飽的豬肚燉了三個(gè)小時(shí)后，當(dāng)?shù)厝藢⑵淝谐杀∑缓笥驼ǎc土豆泥和酸菜一起食用。

　　薩克森-安哈爾特

　　哈澤奶酪

　　它又小又圓，有點(diǎn)油膩，而且氣味很重：哈澤奶酪。它特別受那些熱衷于減掉幾磅的人的歡迎，因?yàn)樗胁坏桨俜种坏闹荆匀痪哂辛钊穗y以置信的強(qiáng)烈味道。然而，與施普雷瓦爾德小黃瓜不同的是，“哈澤奶酪”一詞不受保護(hù)，如今幾乎所有的奶酪實(shí)際上都是在哈茨地區(qū)以外生產(chǎn)的。只有少數(shù)小生產(chǎn)商仍然在哈茨自己生產(chǎn)奶酪。

　　圖林根

　　圖林根烤香腸

　　德國(guó)臘腸很受歡迎，眾所周知。一種特別重要的品種是圖林根香腸。長(zhǎng)約 15 至 20 厘米，中等細(xì)，直徑 2 厘米。自 2003 年以來(lái)，它一直享有歐盟委員會(huì)授予的受保護(hù)地理標(biāo)志地位。這意味著只有真正來(lái)自圖林根州的香腸才能被稱為圖林根烤香腸。

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