德國風味美食介紹，那些讓您口水直流的德國香腸！
德國一直以來啤酒都非常出名，各種酒文化聞名世界。但是您可不要因為它的酒忘記了這里的美食存在，德國風味美食也是相當多的。那么今天德國移民網(wǎng)就來為您介紹一下那些讓您口水直流的德國香腸！
1.烤腸類Bratwurst
紐倫堡香腸NirnbergerRostbratwirsten這種香腸是紐倫堡當?shù)刈钣忻男〕?外形看起來很像家樂福的拇指香腸,每根只有7-9厘米長，據(jù)說以前紐倫堡監(jiān)獄探監(jiān)是不允許給犯人帶東西的,有一個婦人為了能讓自己在獄中的親人吃到一C香腸,就想辦法把香腸做得細細小小,剛好可以從監(jiān)獄的鎖眼塞進去,當?shù)厝思娂娦Х?于是產(chǎn)生了今天的紐倫堡香腸。
咖喱香腸Currywurst
誕生于二戰(zhàn)后柏林的咖喱香腸,1949年,一個名叫霍伊維爾的女士從英國士兵手里獲得的咖喱粉，由此發(fā)明出了這款德國最受歡迎的香腸,麥當勞在德國還專門]推出了這款香腸的麥當勞特供。將烤好的香腸切成小塊,澆上番茄醬、咖喱粉和各種香料,旁邊擺著薯條或者面包,這樣的場景在柏林的街頭巷尾很常見。熱氣騰騰的香腸入口酸甜辛辣,口感非常豐富,極受大都市白領(lǐng)的喜愛,首都柏林甚至還專門建立了“咖喱香腸博物館”,將咖喱香腸文化系統(tǒng)整理并且廣泛傳播。
2、煮腸類Bluhwurst
煙熏黑啤酒香腸Bockwurst
德國超市里最常見的就是這種煙重香腸了,將牛肉和豬肉剁成肉醬,加上鹽、胡椒粉、洋香菜、香蔥等調(diào)味，水煮過后制成的香腸C感很像肉鮮汁多的熱狗腸,外脆里嫩、肉質(zhì)味道濃郁。吃的時候蘸著黃芥末醬(Senf),再來--杯黑啤酒，完美!
維也納香腸WienerWurst
Wien就是維也納的意思，這是一位熱愛美食的德國屠夫在移居到維也納發(fā)明的一種香腸，里面的餡料主要是牛肉末和豬肉末混合而成,現(xiàn)在可以說是聞名全球了。維也納香腸多數(shù)也是水煮的,吃的時候夾在面包里,方便又好吃。
3、生腸Rohwurst
顧名思義,就是用生肉灌成的香腸,因為德國對這種生肉有極其嚴格的選用標準,所以這種香腸可以生吃,當然也可以水煮或油煎后食用。
下午茶香腸Teewurst
這種香腸和茶葉一點兒關(guān)系也沒有,只是因為德國人的下午茶喜歡將這種香腸涂抹在面包上吃而得名。這種香腸含有30-40%的脂肪,所以像稀釋過的午餐肉一樣可以被均勻地抹在面包上。下午茶香腸是用剁碎的煙肉和豬肉混合后,用山毛櫸木(Buchenholz)重制而成,再放置7-10天就可以享用啦。
德國香腸我們就說這么多，如果您還想了解更多德國風味美食的話，請關(guān)注我們德國移民網(wǎng)！
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