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　　德國一直以來啤酒都非常出名，各種酒文化聞名世界。但是您可不要因?yàn)樗木仆浟诉@里的美食存在，德國風(fēng)味美食也是相當(dāng)多的。那么今天德國移民網(wǎng)就來為您介紹一下那些讓您口水直流的德國香腸！

　　1.烤腸類Bratwurst

　　紐倫堡香腸NirnbergerRostbratwirsten這種香腸是紐倫堡當(dāng)?shù)刈钣忻男〕?外形看起來很像家樂福的拇指香腸,每根只有7-9厘米長，據(jù)說以前紐倫堡監(jiān)獄探監(jiān)是不允許給犯人帶東西的,有一個(gè)婦人為了能讓自己在獄中的親人吃到一C香腸,就想辦法把香腸做得細(xì)細(xì)小小,剛好可以從監(jiān)獄的鎖眼塞進(jìn)去,當(dāng)?shù)厝思娂娦Х?于是產(chǎn)生了今天的紐倫堡香腸。

　　咖喱香腸Currywurst

　　誕生于二戰(zhàn)后柏林的咖喱香腸,1949年,一個(gè)名叫霍伊維爾的女士從英國士兵手里獲得的咖喱粉，由此發(fā)明出了這款德國最受歡迎的香腸,麥當(dāng)勞在德國還專門]推出了這款香腸的麥當(dāng)勞特供。將烤好的香腸切成小塊,澆上番茄醬、咖喱粉和各種香料,旁邊擺著薯?xiàng)l或者面包,這樣的場景在柏林的街頭巷尾很常見。熱氣騰騰的香腸入口酸甜辛辣,口感非常豐富,極受大都市白領(lǐng)的喜愛,首都柏林甚至還專門建立了“咖喱香腸博物館”,將咖喱香腸文化系統(tǒng)整理并且廣泛傳播。

　　2、煮腸類Bluhwurst

　　煙熏黑啤酒香腸Bockwurst

　　德國超市里最常見的就是這種煙重香腸了,將牛肉和豬肉剁成肉醬,加上鹽、胡椒粉、洋香菜、香蔥等調(diào)味，水煮過后制成的香腸C感很像肉鮮汁多的熱狗腸,外脆里嫩、肉質(zhì)味道濃郁。吃的時(shí)候蘸著黃芥末醬(Senf),再來--杯黑啤酒，完美!

　　維也納香腸WienerWurst

　　Wien就是維也納的意思，這是一位熱愛美食的德國屠夫在移居到維也納發(fā)明的一種香腸，里面的餡料主要是牛肉末和豬肉末混合而成,現(xiàn)在可以說是聞名全球了。維也納香腸多數(shù)也是水煮的,吃的時(shí)候夾在面包里,方便又好吃。

　　3、生腸Rohwurst

　　顧名思義,就是用生肉灌成的香腸,因?yàn)榈聡鴮@種生肉有極其嚴(yán)格的選用標(biāo)準(zhǔn),所以這種香腸可以生吃,當(dāng)然也可以水煮或油煎后食用。

　　下午茶香腸Teewurst

　　這種香腸和茶葉一點(diǎn)兒關(guān)系也沒有,只是因?yàn)榈聡说南挛绮柘矚g將這種香腸涂抹在面包上吃而得名。這種香腸含有30-40%的脂肪,所以像稀釋過的午餐肉一樣可以被均勻地抹在面包上。下午茶香腸是用剁碎的煙肉和豬肉混合后,用山毛櫸木(Buchenholz)重制而成,再放置7-10天就可以享用啦。

　　德國香腸我們就說這么多，如果您還想了解更多德國風(fēng)味美食的話，請關(guān)注我們德國移民網(wǎng)！

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